近日，萬(wàn)緯上海新橋冷鏈園區(qū)(上海耐姆克電子有限公司)憑借在食品安全管理領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，成功獲得BRCGS S&D(全球貯藏和配送標(biāo)準(zhǔn))AA級(jí)(最高級(jí))認(rèn)證。至此，萬(wàn)緯全國(guó)累計(jì)已有6個(gè)園區(qū)獲得BRCGS認(rèn)證，萬(wàn)緯的食品安全管理水平獲得國(guó)際認(rèn)可。
BRCGS標(biāo)準(zhǔn)起源于英國(guó)零售協(xié)會(huì)，釋義為品牌(Brand)、聲譽(yù)(Reputation)、合規(guī)(Compliance)、全球標(biāo)準(zhǔn)(Global Standards)，是GFSI(全球食品質(zhì)量安全倡議組織)影響力最大、認(rèn)可度最高的食品質(zhì)量安全認(rèn)證，眾多國(guó)際大型零售商、連鎖餐飲企業(yè)均明確要求其境外市場(chǎng)的供應(yīng)商的產(chǎn)品必須通過(guò)該認(rèn)證以保證產(chǎn)品質(zhì)量。
BRCGS S&D(全球貯藏和配送標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證共分為AA、A、B、C、D五個(gè)等級(jí)，AA級(jí)為最高級(jí)。其評(píng)定基于多個(gè)關(guān)鍵要素，包括食品安全管理體系的有效性、產(chǎn)品質(zhì)量保障措施、對(duì)法規(guī)的合規(guī)性、員工培訓(xùn)與管理、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與清潔等。
例如，在食品安全管理體系方面，要求企業(yè)建立完善的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系，對(duì)食品在貯藏和配送過(guò)程中的潛在危害進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別和有效控制;在設(shè)施設(shè)備維護(hù)上，要確保冷藏、冷凍設(shè)備的溫度精準(zhǔn)控制，誤差需在嚴(yán)格規(guī)定的范圍內(nèi)，以保證食品品質(zhì)不受影響。其認(rèn)證審核過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)且全面，審核員會(huì)深入企業(yè)，通過(guò)文件審查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、員工訪談等多種方式進(jìn)行評(píng)估。文件審查主要查看企業(yè)的管理制度、操作流程、記錄文件等是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求;現(xiàn)場(chǎng)檢查涉及企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域、加工區(qū)域、設(shè)備設(shè)施等，細(xì)致檢查食品處理、存儲(chǔ)條件是否合規(guī);員工訪談則用于了解員工對(duì)食品安全知識(shí)的掌握程度以及對(duì)操作規(guī)范的執(zhí)行情況。
萬(wàn)緯上海新橋冷鏈園區(qū)憑借扎實(shí)的管理基礎(chǔ)和出色的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)，順利通過(guò)層層嚴(yán)格審查，最終榮獲此次AA級(jí)認(rèn)證。園區(qū)在預(yù)包裝冷藏、冷凍和常溫食品的倉(cāng)儲(chǔ)管理上，嚴(yán)格遵循國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在開(kāi)放式食品處理等環(huán)節(jié)也表現(xiàn)出色，通過(guò)不斷優(yōu)化管理體系、提升員工專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、引入先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，全方位保障食品在貯藏和配送過(guò)程中的安全與品質(zhì)，園區(qū)服務(wù)得到了眾多世界500強(qiáng)企業(yè)客戶(hù)的高度認(rèn)可。
展望未來(lái)，上海新橋園區(qū)繼續(xù)秉持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理理念，持續(xù)優(yōu)化食品安全管理體系。園區(qū)計(jì)劃進(jìn)一步加大在技術(shù)研發(fā)、人才培養(yǎng)、設(shè)備升級(jí)等方面的投入，不斷提升冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量。
食品安全是萬(wàn)緯物流服務(wù)客戶(hù)的原點(diǎn)，更是與客戶(hù)建立信任的基礎(chǔ)。萬(wàn)緯物流將與行業(yè)伙伴攜手同行，為冷鏈物流全鏈路筑牢食品安全防線(xiàn)，助力行業(yè)健康發(fā)展，全力守護(hù)老百姓餐桌上的安全。 |
