現(xiàn)在想起來，我們兩年前敢去碰無核白葡萄，簡直就是找死。那個(gè)時(shí)候，我們只是做過干果，對于鮮果的供應(yīng)鏈完全不熟悉，最吸引我們的是，是可以在吐魯番做出一款放心給我們孩子吃的無核白葡萄。
肉斯坦很努力，也很拼，他真的敢把自己的葡萄園用了膨大劑的葡萄鏟掉，開始試著不用膨大劑，很多年前，他曾經(jīng)拉著這些沒有用膨大劑的葡萄到北京新發(fā)地市場，被行家恥笑，你們吐魯番的葡萄不是又大又甜嗎？你這么小的葡萄也敢拉出來。他們并不知道，小小的無核白葡萄才是吐魯番古老的保留品種。
2014年的一場災(zāi)難，我以為維吉達(dá)尼會(huì)倒閉
2014年的8月，我們開始嘗試銷售無核白葡萄，可是我們不知道，前面有一個(gè)多大的坑。首先是物流方案的選擇，我們想，無核白葡萄再嬌貴，只要足夠快配送到用戶手里，應(yīng)該就沒問題，所以我們就選擇了一個(gè)當(dāng)?shù)爻Ｓ玫乃芰峡穑苯釉跒豸斈君R機(jī)場發(fā)到北京，然后用順豐發(fā)出。
第一批葡萄發(fā)出去，用戶回來的反饋還行，我們就膽粗粗把配送范圍增加到了64個(gè)城市，然后，災(zāi)難開始了。首先是機(jī)場出現(xiàn)配不上航班的情況，無核白葡萄脫冷狀態(tài)在機(jī)場過夜，然后是城市落地配出現(xiàn)各種不可思議的狀態(tài)，例如上海靜安區(qū)反饋很好，閘北區(qū)葡萄都爛了。聽說這兩個(gè)區(qū)現(xiàn)在合并了。
吐魯番無核白葡萄，是每個(gè)新疆人心中的甜蜜夢想。
那段時(shí)間，我根本不敢打開微博了。我們給微博上的很多名人大V送了葡萄，結(jié)果很多到他們手里都變成葡萄酒了。我們那時(shí)候只有10個(gè)人，當(dāng)天全部上了淘寶客服，大量用戶的投訴此起彼伏。我真的感覺維吉達(dá)尼要倒閉了。
神奇的是，我們也收到了很多用戶的表揚(yáng)，他們說，終于有一款葡萄又放心又好吃的，只是桿不是那么綠。他們還發(fā)了大量的照片給我們，幫助我們找原因，當(dāng)然也發(fā)了很多自己小朋友吃葡萄的樣子，那么的高興。
2014年的大坑實(shí)在是太慘痛了，雖然我們深刻感受到用戶對我們的信任，可是這么糟糕的用戶體驗(yàn)，這是對用戶信任的一種辜負(fù)，所以2015年在做產(chǎn)品計(jì)劃的時(shí)候，大家對是不是還要繼續(xù)做無核白葡萄很猶豫，信心不足。
還是吃貨的精神感染了我們，讓我們硬著頭皮繼續(xù)搞下去，2015年剛剛開春，就不斷有用戶各種咨詢，我想死無核白葡萄了，今年無核白什么時(shí)候出來啊。
我們復(fù)盤無核白大坑的時(shí)候得出一個(gè)結(jié)論，既然烏魯木齊機(jī)場無法保證準(zhǔn)時(shí)起飛，我們就需要讓葡萄在48小時(shí)內(nèi)保持足夠低的溫度，并且可以應(yīng)付暴力快遞，那一款密封性強(qiáng)和硬度高的包裝盒就非常重要了。我們在烏魯木齊地毯式尋找包裝盒子，好幾天都沒有結(jié)果，直到一位溫州人出現(xiàn)了。方總是烏魯木齊匯鮮良品的老板，他的工廠生產(chǎn)一種叫擠塑板的材料，這種材料最早是臺灣人用來做水果包裝盒，擠塑板很符合我們對這個(gè)包裝盒的設(shè)想，夠密封夠硬，而且我們經(jīng)過兩輪物流測試，數(shù)據(jù)也證明了這一點(diǎn)。
正在測試定物流方案的時(shí)候，還出現(xiàn)了一個(gè)驚喜，朋友圈好友九曳是生鮮冷鏈專家，他創(chuàng)辦的公司業(yè)務(wù)擴(kuò)展到烏魯木齊，大家一拍即可。我們特別認(rèn)真進(jìn)行了兩輪物流測試，根據(jù)測試去優(yōu)化結(jié)果。
2015年，我們上了白巖松老師主持的《新聞?wù){(diào)查》
2015年的無核白記憶是美好的，淘寶淘花源團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了我們，他們不僅僅到了吐魯番葡萄園現(xiàn)場查勘，而且買了五個(gè)商家的吐魯番無核白葡萄進(jìn)行對比，最后到貨體驗(yàn)最好是維吉達(dá)尼，于是我們的無核白葡萄出現(xiàn)在了淘寶首焦。大量用戶的好評紛紛傳來，好朋友燎日跟我說，心情不好的時(shí)候，上去看看你們無核白葡萄的用戶評論，馬上心情就好了。
肉斯坦的無核白葡萄，使用牛奶糖水浴作為葉面肥。
不過肉斯坦的心情并不太好，因?yàn)閿D塑板箱的裝箱要求非常高，工人們都不愿意干，他們說在吐魯番裝了幾十年葡萄，沒有遇到你們那么麻煩的。肉斯坦連續(xù)一個(gè)月盯在葡萄園，累了躺一會(huì)，餓了吃個(gè)馕，一個(gè)月都沒有回家，耐心跟工人們解釋，才把項(xiàng)目執(zhí)行了下來。
維吉達(dá)尼團(tuán)隊(duì)也在快要累垮了，方總對維吉達(dá)尼團(tuán)隊(duì)有一個(gè)評價(jià)，他說溫州人有個(gè)特點(diǎn)，再大的老板也會(huì)跟工人一起干活，而他覺得維吉達(dá)尼團(tuán)隊(duì)個(gè)個(gè)都像老板，特別有主人翁精神，例如半夜三點(diǎn)鐘去提包裝盒，維吉達(dá)尼的小伙伴都是晚上10點(diǎn)鐘就到，一直盯到半夜三點(diǎn)。
大家的協(xié)作換回的是用戶的瘋狂點(diǎn)贊，無核白葡萄最后的損耗率只有3%，我們做葡萄的過程還上了白巖松老師主持的央視新聞?lì)l道《新聞?wù){(diào)查》，做葡萄做上了央視，吐魯番也是頭一遭。
今年無核白又來了
今年無核白又來了。今年的種植環(huán)節(jié)更加靠譜，我們的品控老大米娜童鞋總結(jié)了五大靠譜：
1、吐魯番南山自產(chǎn)腐植酸，改良土壤沒二話；
2、艾丁湖鉀鹽，海拔-150m的營養(yǎng)；
3、新疆牛奶糖水浴，補(bǔ)充葡萄微量元素；
4、無膨大劑顆粒小，你本來就很美干嘛還打藥自然才最真；
5、農(nóng)殘234項(xiàng)檢測，5項(xiàng)重金屬檢測，敢于直面檢測才最問心無愧。
使用艾丁湖的鉀鹽替代鉀肥。
其實(shí)我內(nèi)心有個(gè)小期許，我希望更多的用戶可以吃到維吉達(dá)尼的無核白葡萄，我也希望我們在吐魯番尋訪到更多有堅(jiān)守的葡萄農(nóng)戶，去年跟一位專車司機(jī)聊天，他說你的葡萄有點(diǎn)小貴呀，我吃不起。我當(dāng)時(shí)就說，我明年讓你能夠吃得起。維吉達(dá)尼從來不是只給高端用戶做產(chǎn)品，我們認(rèn)為所有的人都應(yīng)該消費(fèi)得起安全的農(nóng)產(chǎn)品。
今年的無核白的包裝盒上，第一次把我們的用戶頭像印上去了，我們想要表達(dá)的是，如果沒有這些有追求的吃貨一直力挺我們，我們真的沒有勇氣做無核白。我認(rèn)為這批有追求的吃貨會(huì)對整個(gè)中國的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)生重大影響，他們雖然不會(huì)像臺灣那樣做一個(gè)NGO叫主婦聯(lián)盟，可是她們用朋友圈，用淘寶評論，實(shí)際上也在用消費(fèi)選票在支持用心的生產(chǎn)者。我覺得終有一天，他們會(huì)接管世界的，這個(gè)“世界”，就是我們都想要的，可持續(xù)農(nóng)業(yè)的世界。
維吉達(dá)尼創(chuàng)始人 劉敬文
2016年7月23日 |
