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大多數(shù)速凍食品物流部門如何應(yīng)對2011年物流提升的新目標(biāo)，鄭州思念食品有限公司物流總監(jiān)孫建認(rèn)為，運(yùn)用新冷庫、新技術(shù)，擴(kuò)容物流商，成為當(dāng)務(wù)之急。
用新冷庫、新技術(shù)，節(jié)省人力資源
鄭州思念食品有限公司物流總監(jiān)孫洪建并沒有享受速凍食品物流淡季的清閑。辦公桌旁的黑板上，是他給物流部門提出的2011年度計(jì)劃和要求。
“3月初公司開會(huì)制定新年度的銷售目標(biāo)，比今年提升40%，配合銷售工作，物流部的運(yùn)作能力要提升50%，這對我們來說是個(gè)不小的考驗(yàn)。”
在春節(jié)期間的產(chǎn)品銷售旺季，思念公司鄭州、湖州、成都三大基地的發(fā)貨量，最高達(dá)到了25萬箱，這對于物流部門是個(gè)嚴(yán)重的考驗(yàn)。“大年初三都上班了，有困難咬咬牙也算挺過去了，但是明年春節(jié)預(yù)計(jì)最高峰的發(fā)貨量在30萬—35萬箱，單憑咬牙堅(jiān)持是辦不到的。”
陳砦基地冷庫是鄭州思念發(fā)貨較為集中的冷庫，以往每年高峰期的日發(fā)貨量在3萬箱左右，為了應(yīng)對兔年的春節(jié)市場，物流部門對這個(gè)單體庫進(jìn)行了改造。
“我們投入100多萬元引進(jìn)7臺(tái)叉車，更換了裝車工人，經(jīng)過改造春節(jié)期間的發(fā)貨量每天6萬箱也變得輕松。”鄭州思念食品有限公司物流經(jīng)理潘紅梅說。
今年思念鄭州新基地的穿梭式貨架式冷庫也投入了運(yùn)營，一期冷庫擁有1.4萬個(gè)貨位，今年試運(yùn)營期間每天的發(fā)貨量便可以達(dá)到10萬箱左右，大大解放陳砦基地冷庫的發(fā)貨壓力。
“陳砦冷庫發(fā)貨量6萬箱，需要80個(gè)人配合運(yùn)作，而新冷庫發(fā)貨量在10萬箱，只需要30多人即可。”孫洪建說新冷庫、新技術(shù)的投入使用為思念物流節(jié)省了大量人力資源。
擴(kuò)容物流商尋求深度合作
目前思念物流長期合作的物流供應(yīng)商為10家，而孫洪建計(jì)劃今年擴(kuò)容50%，達(dá)到15家。
“我們對物流公司都有考核，從以往的數(shù)據(jù)來看，能夠承運(yùn)我們運(yùn)量10%的物流公司一般都能順利完成任務(wù)，而承運(yùn)量超過25%的物流公司，在運(yùn)作中往往會(huì)比較吃力。”孫洪建說，基于目前國內(nèi)冷鏈物流公司的實(shí)力現(xiàn)狀，如果思念物流運(yùn)作能力想要有50%這樣跨越式的發(fā)展，就必須依靠擴(kuò)容物流合作商，讓更多有實(shí)力企業(yè)參與到思念物流團(tuán)隊(duì)。
思念物流招標(biāo)每年都是5月份進(jìn)行，公司提前半個(gè)月發(fā)布招標(biāo)公告，但是今年思念做出了不少改變。2月底，物流招標(biāo)籌備組就正式開始運(yùn)作，思念物流開始實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，親自到市場上考察意向物流公司實(shí)力，以期獲得更多長期合作的客戶。
“我們希望和思念合作的物流公司不僅要有較強(qiáng)的運(yùn)營能力，有自己業(yè)務(wù)的核心區(qū)域和優(yōu)勢路線，更要有創(chuàng)新精神。”傳統(tǒng)企業(yè)和物流合作模式是干線、倉儲(chǔ)、配送三大環(huán)節(jié)分離的。但2009年思念便和寶沃勤物流有限公司在上海區(qū)域合作三大環(huán)節(jié)合成一體的物流方案。
速凍食品企業(yè)的物流大旺季在秋冬季，而冷飲冰淇淋旺季是春夏，兩者互補(bǔ)性明顯。
寶沃勤剛好吸納了思念和和路雪兩個(gè)主要客戶，無論是物流配送還是倉儲(chǔ)租賃，都發(fā)揮了較好的互補(bǔ)優(yōu)勢。
今年6月份，思念廣州生產(chǎn)基地將會(huì)進(jìn)入試運(yùn)營，孫洪建計(jì)劃以廣州基地為中心搭建思念華南物流新平臺(tái)。“我們希望能夠引進(jìn)有實(shí)力的物流企業(yè)，將華南地區(qū)的干線、倉儲(chǔ)、配送全部一體化，就像所謂的‘大包干’。這樣思念在華南地區(qū)的物流配送就能實(shí)現(xiàn)無縫對接，物流商也能更好地控制運(yùn)營成本。”
華南物流新平臺(tái)完成后，思念還會(huì)建立西南、華中、華北、東北四大平臺(tái)，從而完成全國冷鏈物流運(yùn)營網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建。 |
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