關(guān)于北方的冬天,生活這這里的每個(gè)人都有著很多相同的記憶,而提到冬天的味道,那么所有人都會(huì)第一時(shí)間想到白菜。每當(dāng)冬季到來(lái)，每家每戶都用板車?yán)瓑蜃约阂患叶斓牧?。那時(shí)候物質(zhì)匱乏，而冬季其它的新鮮蔬菜很難儲(chǔ)存，冬儲(chǔ)大白菜也就關(guān)系著北方家庭一冬的溫飽。
而隨著時(shí)間的推進(jìn)，在今天人們離開(kāi)了大院，住進(jìn)了小區(qū)。而這一傳統(tǒng)卻一直沒(méi)有改變，陽(yáng)臺(tái)上，樓道里仍然能看到人們擺放整齊的大白菜。那么我們便不僅要問(wèn)了，在物質(zhì)豐裕富厚的今天很多家庭為什么還要繼續(xù)儲(chǔ)存大白菜呢，帶著這個(gè)問(wèn)題記者隨即采訪了很多戶家庭，而得到的回答，大多都是“方便”兩個(gè)字。
的確冬季外出購(gòu)買(mǎi)蔬菜是件非常吃力的事，天氣寒冷，城市中大多數(shù)家庭外出買(mǎi)菜的都是家中的老人，大多行動(dòng)不便，而冬季路上經(jīng)常會(huì)結(jié)冰，也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)老人外出買(mǎi)菜滑到受傷的事件，家中的兒女很多考慮到這點(diǎn)，便一次性買(mǎi)了大量的白菜以避免老人過(guò)多的外出，可以相對(duì)減輕老人的負(fù)擔(dān)。
那么真的沒(méi)有辦法可以解決這個(gè)問(wèn)題么？記者又對(duì)于同一小區(qū)的沒(méi)有冬儲(chǔ)大白菜的家庭進(jìn)行了走訪，其中絕大部分還是選擇了外出買(mǎi)菜，因?yàn)樗麄冞€得覺(jué)得冬儲(chǔ)大白菜不夠新鮮而且味道單一，而最重要的一點(diǎn)便是大白菜已經(jīng)不再像過(guò)去的那般廉價(jià)了。同樣的價(jià)格有更好的選擇當(dāng)然更好。而其中還有一部分人的選擇則完全不同于以上兩種。他們選擇了冷鏈物流的方式購(gòu)買(mǎi)蔬菜。如同現(xiàn)在流行的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物一般，由網(wǎng)上下單有快遞送貨上門(mén)。而通過(guò)記者的進(jìn)一步了解，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)購(gòu)的家庭的蔬菜質(zhì)量要遠(yuǎn)好于自己去超市購(gòu)買(mǎi)的質(zhì)量。這是為什么呢？這些家庭也回答不上來(lái)。而記者注意到他們所使用的快遞均是由一家名為黑狗冷鏈物流（http://www.higo-express.com）的快遞公司進(jìn)行配送的，而通過(guò)一些方式，我們也聯(lián)系到了黑狗的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
首先我們便詢問(wèn)了關(guān)于質(zhì)量的問(wèn)題，而相關(guān)負(fù)責(zé)人的回答也十分的簡(jiǎn)潔，那便是速度。北京的生鮮蔬菜大多數(shù)均由外地運(yùn)來(lái)，運(yùn)到北京后再轉(zhuǎn)運(yùn)到新發(fā)地等大型市場(chǎng)，再由市場(chǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)商超的庫(kù)房，最后再由各大超市的庫(kù)房送到超市進(jìn)行售賣(mài)，整個(gè)過(guò)程流程時(shí)間較長(zhǎng)，而且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些紕漏導(dǎo)致耽誤更多的時(shí)間。而黑狗則是一站式全程冷鏈配送，貨品到達(dá)北京之后，黑狗便于第一時(shí)間進(jìn)行取貨并配送，用最短的時(shí)間將新鮮的蔬菜送到百姓們的家中。而且整個(gè)過(guò)程均是采用全程冷鏈進(jìn)行恒溫操作，從而保證了蔬菜的新鮮度。
經(jīng)過(guò)了一天的走訪，不難發(fā)現(xiàn)人們的生活也在悄然的發(fā)生著變化。變得更加的便捷。可能在不久之后我們便將徹底的告別了這個(gè)充滿白菜味的冬天。
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