來(lái)源：遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)
當(dāng)今食品安全事故時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者在選擇冷鮮肉時(shí)心中經(jīng)常有這樣的疑慮：購(gòu)買(mǎi)的冷鮮肉來(lái)自哪里，是誰(shuí)生產(chǎn)的，肉品來(lái)源是否正規(guī)，食肉安全能否有保障等等，現(xiàn)在這種狀況有望得以改觀(guān)。
最近，沈陽(yáng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所鐵西區(qū)站監(jiān)督人員在對(duì)沈陽(yáng)麥德龍超市的冷鮮肉產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，麥德龍超市已經(jīng)率先在沈陽(yáng)推出了帶有可追溯碼的“麥咨達(dá)”系列農(nóng)產(chǎn)品，其中就包括可追溯冷鮮肉產(chǎn)品。也就是說(shuō)從此沈陽(yáng)麥德龍超市的冷鮮肉產(chǎn)品有了“身份證”，身份有據(jù)可查了，這在沈城可謂是首創(chuàng)。“能夠讓消費(fèi)者了解到各個(gè)生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的信息，消費(fèi)者買(mǎi)的會(huì)更踏實(shí)。”麥德龍超市的邱經(jīng)理表示。同時(shí)邱經(jīng)理還告訴監(jiān)督人員，這些帶有可追溯碼的冷鮮肉產(chǎn)品是從最近才正式上架銷(xiāo)售的，消費(fèi)者只要在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的查詢(xún)終端或是登錄相關(guān)網(wǎng)站輸入鮮肉產(chǎn)品的追溯碼信息，就能獲得該肉產(chǎn)品從飼養(yǎng)、屠宰、加工到市場(chǎng)銷(xiāo)售所有環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息。而價(jià)格方面，“可追溯”冷鮮肉產(chǎn)品的來(lái)源一般都來(lái)沈陽(yáng)本地，價(jià)格也比較穩(wěn)定，與普通市面上銷(xiāo)售的冷鮮肉產(chǎn)品價(jià)錢(qián)相比基本持平。
其后邱經(jīng)理嘗試著通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)一款冷鮮肉產(chǎn)品的可追溯碼給我們進(jìn)行了演示查詢(xún)。登錄指定網(wǎng)站，輸入相關(guān)產(chǎn)品的可追溯碼后，屏幕上立即顯示出其產(chǎn)品飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)“沈陽(yáng)林盛生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)”的名稱(chēng)、地址以及地理坐標(biāo)和衛(wèi)星地圖；記載了該批次產(chǎn)品從進(jìn)入初乳期、育肥期、宰殺、分割直到成品的全部流程；以及養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模、存欄數(shù)、管理者的名字、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)等信息；隨后是加工廠(chǎng)“沈陽(yáng)福潤(rùn)肉類(lèi)加工有限公司”的名稱(chēng)、地址以及物流方式，該產(chǎn)品的物流方式顯示為空運(yùn)和冷藏車(chē)，物流溫度為0-4℃；下面還附有該產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告，各種信息一目了然。
據(jù)了解麥德龍超市推出的這種可追溯冷鮮肉系統(tǒng)在沈城可謂開(kāi)創(chuàng)了先河。通過(guò)食品安全可追溯體系的建立，可識(shí)別出發(fā)生問(wèn)題的根本原因，實(shí)行產(chǎn)品召回或撤銷(xiāo)，獲得更具可信度的信息，由此有利于食品鏈過(guò)程的透明化，提高食品安全，并增強(qiáng)食品鏈不同利益方之間的合作和溝通。同時(shí)可追溯系統(tǒng)的引入將大大推動(dòng)冷鮮肉產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，這對(duì)增強(qiáng)冷鮮肉產(chǎn)品的安全性、保障消費(fèi)者健康無(wú)疑是極大利好，值得借鑒和推廣。 |
返回頂部