曾被視為是普通漁民餐食的龍蝦，現(xiàn)已成為世界頂級(jí)食材之一——一種中國(guó)國(guó)內(nèi)民眾垂涎三尺并似久吃不厭的食物。由于近幾年中國(guó)龍蝦進(jìn)口量一路飆升，現(xiàn)已成為當(dāng)今市場(chǎng)上最熱門的海鮮出口產(chǎn)品。
龍蝦在中國(guó)的巨大市場(chǎng)
與今時(shí)今日在中國(guó)海鮮市場(chǎng)的巨大成功相比，十多年前的龍蝦幾乎無(wú)人問(wèn)津。不論是在餐館或家中，龍蝦都幾乎無(wú)跡可尋。然而如今社會(huì)的快速發(fā)展，情況已經(jīng)發(fā)生了驚人的逆轉(zhuǎn)。到底有多大轉(zhuǎn)變呢？進(jìn)口數(shù)據(jù)可說(shuō)明一切，2016年中國(guó)一共進(jìn)口了價(jià)值為5.29億美元的速凍及生鮮龍蝦產(chǎn)品。
為什么中國(guó)會(huì)對(duì)龍蝦的需求如此之大呢？答案在于社會(huì)轉(zhuǎn)型和越來(lái)越強(qiáng)的購(gòu)買力，正如許多發(fā)展中國(guó)家日新月異的發(fā)展變化一樣。值得一提的是，中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)日益倍增，他們?yōu)榱藵M足自身需求，越來(lái)越多的購(gòu)買“日常”奢侈品。
一家美國(guó)龍蝦公司（位于美國(guó)主要海產(chǎn)品出口州之一的緬因州）的業(yè)主Stephanie Nadeau對(duì)這一趨勢(shì)表示認(rèn)同。“這是一種人們能負(fù)擔(dān)得起的奢侈品，”Stephanie Nadeau告訴美聯(lián)社的記者，“我的一個(gè)客戶說(shuō)我們的龍蝦是生鮮水箱中最便宜的東西之一”。
中國(guó)現(xiàn)有1.09億人步入了中產(chǎn)階級(jí)，已超過(guò)了許多發(fā)達(dá)國(guó)家的總?cè)丝凇ｎA(yù)計(jì)到2022年，中國(guó)13.5億人口中將有一半以上將加入中產(chǎn)階級(jí)的行列。到2017年底，人們的平均年薪預(yù)計(jì)將超過(guò)10,700美元。作為亞洲最大的經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)高端水海產(chǎn)品消費(fèi)者的數(shù)量隨著收入的提升而不斷增加。
哪些龍蝦供應(yīng)商在中國(guó)銷量領(lǐng)先？
中國(guó)新興起的龍蝦和甲殼類動(dòng)物熱潮意味著保持中國(guó)貨源充足需要全球供應(yīng)商的參與。雖然部分海鮮產(chǎn)品，除了如國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行采購(gòu)中國(guó)的大螯蝦，中國(guó)大部分甲殼動(dòng)物的供應(yīng)商都來(lái)自海外。
在這個(gè)特定的市場(chǎng)中，新西蘭是當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)頭羊。龍蝦，特別是大螯蝦，是新西蘭利潤(rùn)最大的出口產(chǎn)品，其2016年對(duì)中國(guó)的出口額高達(dá)2.19億美元。中國(guó)與新西蘭自由貿(mào)易協(xié)定的簽署意味著新西蘭產(chǎn)品幾乎能夠暢通無(wú)阻地以零關(guān)稅進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，且其出口量非常驚人。
在擴(kuò)大對(duì)中國(guó)海鮮出口方面，北美緊隨新西蘭之后。海洋資源部主管部門特派員Patrick Kliher表示：“亞洲市場(chǎng)至關(guān)重要”。確實(shí)如此。美國(guó)龍蝦出口量在2016年創(chuàng)歷史新高，出口總額高達(dá)1.08億美元，比2014年之前的銷售記錄9,020萬(wàn)美元高出近2,000萬(wàn)美元。此前在中國(guó)，美國(guó)龍蝦幾乎無(wú)人知曉，2010年的出口額只有720萬(wàn)美元。
你可以看到，中國(guó)進(jìn)口美國(guó)龍蝦的數(shù)量在飛速增長(zhǎng)，因而中國(guó)成為潛力巨大的龍蝦出口市場(chǎng)。加拿大與南面的表親——美國(guó)，一唱一和，向中國(guó)出口了大量龍蝦。加拿大龍蝦委員會(huì)的Geoff Irvine表示：“加拿大所有的龍蝦產(chǎn)業(yè)對(duì)亞洲市場(chǎng)的出口額都實(shí)現(xiàn)了大量增長(zhǎng)，不論是生鮮品還是加工品，不論是在餐廳中，還是在零售/在線銷售平臺(tái)上。”他的話一點(diǎn)兒不假。在過(guò)去的十年中，中國(guó)對(duì)加拿大龍蝦的需求量已經(jīng)激增了400％。2016年，加拿大龍蝦出口總額為1.02億美元。事實(shí)上，在美國(guó)2016年的狂飆突進(jìn)之前，加拿大是中國(guó)的第二大龍蝦供應(yīng)商。
雖然美國(guó)和加拿大可能無(wú)法享受與中國(guó)簽署自由貿(mào)易協(xié)定所帶來(lái)的種種優(yōu)惠，但對(duì)海鮮的巨大需求促使一些主要產(chǎn)品的進(jìn)口關(guān)稅下調(diào)，包括龍蝦。此前冷凍和生鮮龍蝦的關(guān)稅由15％下降至5％，這表明隨著費(fèi)用的降低，買家的需求日益增大。
2017年上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)構(gòu)建起您與龍蝦買家的橋梁
鑒于中國(guó)對(duì)龍蝦的巨大需求，中國(guó)已經(jīng)成為是全球龍蝦出口商的必爭(zhēng)之地。重要的是，在第十二屆上海國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)暨第十二屆上海水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)World Seafood Shanghai（SIFSE）2017上，更便于您接觸到重量級(jí)的買家、分銷商和進(jìn)口商。
作為專業(yè)的水海產(chǎn)品展會(huì)將于2017年8月19日至21日在上海新國(guó)際博覽中心舉行，旨在滿足當(dāng)?shù)匦枨蠛涂s小供應(yīng)缺口。去年吸引了超過(guò)39個(gè)國(guó)家的31,441名專業(yè)買家前來(lái)參觀。大家都懷著相同的目的：找到可靠的供應(yīng)商，提高銷售額。
想在2017年全球最大的海鮮市場(chǎng)進(jìn)一步強(qiáng)化您的業(yè)務(wù)領(lǐng)域，想了解更多資訊或預(yù)定展位，現(xiàn)在就聯(lián)系我們吧。
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