| 眾所周知，海鮮是否安全營養(yǎng)與其新鮮程度息息相關(guān)。據(jù)美國“健康日”最近報(bào)道，美國食品藥品管理局食品技術(shù)協(xié)會專家坎塔·謝爾克就建議儲存海鮮可以采用以下三種方法：
1. 新鮮的魚、蝦、貝類可儲存在密封食物袋或塑料盒，鋪上冰塊，放入冰箱。蝦和貝類可保鮮3～4天，魚可保存5～7天。
2. 鮮活貝類在冷藏室中（1～3攝氏度）可保持鮮活7～10天。
3. 貝類、螃蟹和魚可放入保鮮盒，在加水冷凍（約零下18攝氏度），儲存時(shí)間可達(dá)4~6個(gè)月。烹調(diào)需要解凍時(shí)，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自來水沖洗。
來源：信息時(shí)報(bào) |
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