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隨著人們生活水平的提高和物流系統(tǒng)的日益發(fā)展，長距離的食品、藥品的運輸成為生產(chǎn)生活中不可避免的重要環(huán)節(jié)。這些生活必需品中，無論是肉食、蔬菜、乳制品，還是疫苗、藥品、血液用品，都需要有良好的溫度控制以保證食品/藥品的使用安全。由此，整個從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)的溫度監(jiān)控就顯得非常重要了。
盡管我國對冷鏈監(jiān)控的意識越來越強烈，但有效的管理機制及監(jiān)控手段尚不完善，加之物流行業(yè)的不規(guī)范競爭的情況仍然存在，真正能實行低溫產(chǎn)品“不掉鏈”的冷鏈運輸及儲存的比例并不算高。
目前實施冷鏈運輸及監(jiān)控的公司主要是一些大型的食品供應商，例如百勝集團、麥當勞、漯河雙匯、長春皓月等。這些公司普遍重視產(chǎn)品質(zhì)量，關注冷鏈運輸?shù)男Ч?，對于溫度監(jiān)控給予充分的重視。目前溫度監(jiān)控主要采取以下三種形式：電子溫度記錄儀監(jiān)控、GPS溫度監(jiān)控、RFID電子標簽監(jiān)控。其中電子溫度記錄儀因其使用方便靈活、成本低廉、通用性廣而受到普遍歡迎。GPS及RFID由于設備投入多、操作費用高、穩(wěn)定性較弱，應用上仍有一定局限性。
冷鏈監(jiān)控主要集中于對冷藏運輸車及冷庫的監(jiān)控，這固然能起到一定的效果，然而冷鏈實際上是一個從生產(chǎn)者的倉庫到消費者手中一系列環(huán)節(jié)的整體，其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都有可能影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，系統(tǒng)有效地對整個冷鏈進行監(jiān)控，才是我們最佳的選擇。使用電子溫度記錄儀+溫度-時間標簽，就可以較低的成本十分有效地進行溫度監(jiān)控，使消費者和供應商對整個冷鏈狀況了如指掌，從而更好地決定產(chǎn)品的使用。下面，以我們的一個客戶為案例介紹電子溫度記錄儀與溫度標簽結合使用情況。
案例：對需要2~8度冷藏保存的疫苗產(chǎn)品進行監(jiān)控。產(chǎn)品儲存有效期：2~8℃ 3個月。
溫度監(jiān)控設備：
1. 卡片式溫度記錄儀 2. Timestrip溫度標簽
3.手持式溫度計（測量范圍：-20~+80℃）
操作流程：
1、產(chǎn)及儲存：成品→入庫：成品溫度降至8℃后裝入外包裝箱，在包裝箱外貼上TimeStrip冷藏型溫度標簽→激活溫度標簽，產(chǎn)品入冷庫，冷庫中采用溫度記錄儀監(jiān)控溫度+人工巡檢（每2小時一次）。
2、庫與運輸：產(chǎn)品出庫前，檢查電子溫度記錄儀是否正常，再通過溫度標簽指示選擇剩余溫度時間較短的產(chǎn)品，優(yōu)先出庫裝車。裝車前置好溫度記錄儀（通過軟件設置溫度記錄儀的啟動時間及記錄間隔，并預留1小時啟動時間），每車裝2個記錄儀，分別位于空調(diào)冷風出口附近和車廂頂部靠近車門1/3處（分別記錄車內(nèi)溫度最高和最低點）。
3、收貨:貨物到達后，收貨方檢查溫度記錄儀是否正常，同時抽檢溫度標簽指示是否正常。一切正常后，將貨物入庫。冷庫的溫度同樣采取溫度記錄儀+人工巡檢的方式進行監(jiān)控。
4、使用：根據(jù)時間溫度標簽指示的情況，將剩余溫度時間較少的產(chǎn)品優(yōu)先調(diào)用。對于溫度標簽已滿格顯示的產(chǎn)品按過期處理。
溫度監(jiān)控手段應用結果：通過有效的溫度監(jiān)控手段，該公司提高了疫苗出廠后的產(chǎn)品的管理水平，將產(chǎn)品報廢率和客戶投訴率在原有水平上降低了10%以上。
附：電子溫度記錄儀和溫度標簽的使用方法及原理
一、卡片式電子溫度記錄儀
卡片式電子溫度記錄儀主要由內(nèi)置溫度探頭感應溫度，再將得到的溫度數(shù)據(jù)儲存于內(nèi)部的記憶芯片中，記錄工作完成后，通過軟件將數(shù)據(jù)線下載至電腦中，即可得到需要的溫度數(shù)據(jù)及相應圖表。
步驟一：設定記錄儀
步驟二：記錄儀感應并記錄溫度
步驟三：下載記錄數(shù)據(jù)
二、時間-溫度標簽
時間-溫度標簽是以顏色變化的方式反映產(chǎn)品的溫度時間變化，具有直觀、可靠、成本低廉的優(yōu)勢，可用于單個產(chǎn)品包裝上，為每個包裝的產(chǎn)品提供可靠的時間溫度記錄，保證了產(chǎn)品在“新鮮”的狀態(tài)下被使用。
時間溫度標簽作用原理：
時間-溫度標簽使用方法：
1、選用合適的溫度標簽：通過選擇合適的溫度范圍&最佳有效期選擇相應的溫度標簽。例如：產(chǎn)品的最佳儲存溫度是2~8℃，此溫度條件下的最佳使用時間為14天→選擇冷藏型溫度標簽，記錄溫度為14天的TS-1型的時間-溫度標簽。
2、將溫度標簽粘貼至產(chǎn)品外包裝上
3、激活溫度標簽
4、記錄時間溫度變化
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