8月21日從有關(guān)方面了解到，距太湖蟹和陽澄湖大閘蟹開捕還有一個月，網(wǎng)上和超市里各種“紙螃蟹”已經(jīng)鋪天蓋地在銷售。今年的蟹價會漲嗎？
大閘蟹還在湖里，蟹券已旺銷
8月21日中午，記者在無錫一家超市里看見柜臺上擺著幾張精美的螃蟹禮券，面值從168元到2180元不等。其中168元的是2雄2雌4只裝，其中雄蟹3兩，雌蟹2兩。而最昂貴的則為5雄5雌，雄蟹5.5兩，雌蟹3.8兩。此外，商家還“一條龍”服務(wù)，附贈蟹醋和吃蟹工具。如果購買“頂配”2180元的螃蟹，還有傳統(tǒng)的“蟹八件”相贈。銷售人員告訴記者，去年就他們這個小超市，900元的蟹券賣掉了30張。蟹券銷售經(jīng)理許先生表示，他們的貨源主要是和陽澄湖螃蟹行業(yè)協(xié)會合作，最早一批螃蟹會在9月18日開捕，今年最低級別的禮券價格相比去年最低價178元還減了10元。
而在淘寶網(wǎng)上，價格更便宜，2.3-2.5兩的母蟹8只預(yù)售價格為168元，8月份已銷售了1831件，戰(zhàn)績不菲。
大閘蟹豐收，小規(guī)格螃蟹更多
太湖漁業(yè)管理委員會范曉處長告訴記者，大閘蟹的參考價格一般要在開鋪后才正式發(fā)布。以太湖蟹為例，一般是以開捕后送往香港的螃蟹價格作為基準(zhǔn)，再定一個內(nèi)銷價格。例如在去年的出口市場，4兩公蟹和3兩雌蟹規(guī)格的太湖蟹每斤價格是160元，但是后期市場價格波動較大，特別是中后期由于外地蟹的沖擊，螃蟹價格跌得比較快，同等規(guī)格的螃蟹賣到了80元一斤。“從這個道理來說，如果是自己吃，買蟹券或者在網(wǎng)上預(yù)訂是不劃算的。”
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心研究員周鑫向記者表示，今年太湖蟹的整體情況不錯，主要是得益于今年的氣候條件。雖然今年有旱有澇，但是太湖里水草豐美，沒有影響到太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖蟹的正常生長。“隨著養(yǎng)殖密度的提高，今年螃蟹的產(chǎn)量預(yù)計比去年還要高，而去年的太湖蟹已經(jīng)是高產(chǎn)年，因此今年螃蟹豐收基本成定局。”他提醒消費(fèi)者，養(yǎng)殖密度提高帶來的一個影響就是小規(guī)格的螃蟹數(shù)量會增加，價格也會便宜。所謂小規(guī)格螃蟹就是指2-3兩個頭的螃蟹。在豐收背景下，今年的螃蟹價格可能會出現(xiàn)和去年類似的情況，就是中后期價格往下走。
如果是自家吃，提前預(yù)訂不劃算
不過業(yè)內(nèi)人士同時認(rèn)為，不管在什么時候，高規(guī)格的螃蟹依然是市場的寵兒，例如半斤左右的螃蟹，作為禮品蟹價格依然堅挺。專家提醒消費(fèi)者，如果買螃蟹自己食用的話，還是等到嘗鮮風(fēng)頭過后，一來螃蟹大量上市，價格趨向平穩(wěn)；二來螃蟹黃也飽滿，口感更好，“最早的一批螃蟹黃沒有完全長好，吃在嘴里會微微有些苦。”
鑒于陽澄湖螃蟹名聲在外，普通消費(fèi)者難以鑒別，消委會提醒消費(fèi)者，應(yīng)尋找大品牌商家購買蟹券，下單前最好貨比三家。“有的蟹券銷售商節(jié)假日不送貨，在非工作時間不接聽訂貨電話，有的價格高標(biāo)低折扣，有的螃蟹缺斤少兩，這樣的話，算下來都是不值得購買的。特別需要注意的是，價格太便宜就很難保證螃蟹個頭——從去年情況看，一些價格特別便宜的螃蟹券禮盒中，螃蟹個體參差不齊，而個體大小不同的螃蟹價格差別非常大，消費(fèi)者往往會吃虧。”(高晶)
(文章來源：江南晚報) |
