來(lái)源:中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)
—中國(guó)液體乳的現(xiàn)代包裝形式中， 無(wú)菌包裝歷史相對(duì)較長(zhǎng)， 隨后新鮮包裝有一個(gè)快速的發(fā)展。 但是最近保鮮奶包裝的增長(zhǎng)減慢。
—目前的這種情況有其特定的原因。
—趨勢(shì)將始終是趨向更多的保鮮包裝。 目前阻礙保鮮包裝的問題都會(huì)被解決
—日本， 韓國(guó)， 中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和澳大利亞市場(chǎng)， 保鮮包裝占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位
—屋頂包裝是具有高附加值的鮮奶包裝形式， 同時(shí)由于其表面印刷上的優(yōu)勢(shì)， 是宣傳新鮮牛奶的最好的載體
1、歷史上的中國(guó)液體乳包裝市場(chǎng)
中國(guó)液體乳產(chǎn)業(yè)歷史相對(duì)較短， 是在過去10年中逐漸發(fā)展起來(lái)， 但是發(fā)展速度是一年勝于一年的。另一方面，消費(fèi)者對(duì)健康的日益關(guān)注推動(dòng)了乳業(yè)的發(fā)展–牛奶能使孩子長(zhǎng)得更高更壯。
早期由于冷鏈的不完善， 需要貨架期長(zhǎng)的包裝， 例如無(wú)菌磚和近來(lái)的無(wú)菌枕等
隨著主要城市的零售市場(chǎng)快速發(fā)展， 保鮮奶已經(jīng)成為一種普通的產(chǎn)品。 包裝形式包括巴氏塑袋， 奶杯以及屋頂包。
2、目前的保鮮奶(屋頂包) 市場(chǎng)
由于保鮮奶的生產(chǎn)， 包裝， 運(yùn)輸和貯藏的復(fù)雜性， 在現(xiàn)階段增長(zhǎng)受到影響。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
—原奶的微生物數(shù)量同國(guó)際水平比較相對(duì)較高，則要求加工的溫度必須提高， 而且貨架周期受到限制
—乳業(yè)及其配套包裝供應(yīng)企業(yè)，對(duì)屋頂包紙合等新包裝形式的制造和灌裝還處于學(xué)習(xí)摸索階段
—野蠻裝卸， 長(zhǎng)途和條件惡劣的運(yùn)輸仍然比較常見
—冷鏈不完善， 而且冷藏溫度在某些環(huán)節(jié)還不夠低
—零售商和消費(fèi)者對(duì)如何保證鮮奶的新鮮還不太了解
3、保鮮牛奶是大勢(shì)所趨
保鮮牛奶面臨的問題， 特別是冷鏈控制和運(yùn)輸條件的改善都是暫時(shí)的。 它們都會(huì)得到解決。
我們周邊的亞洲市場(chǎng)使用屋頂包作為保鮮奶的主要包裝形式的歷史已經(jīng)相當(dāng)長(zhǎng)。 中國(guó)應(yīng)當(dāng)會(huì)走同樣的發(fā)展道路。
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