看奶源地和配料成分
專家
“奶粉的安全隱患主要存在于原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、質(zhì)量監(jiān)管3大環(huán)節(jié)。此前奶源出問題都是原料受農(nóng)藥、重金屬及激素等殘留污染所造成的，有些商家在生產(chǎn)過程中違法添加非食用物質(zhì)或者濫用食品添加劑等。我們的監(jiān)管體系還不夠完善，目前主要依靠檢驗奶粉成品的認證監(jiān)管制度并不能從源頭上杜絕影響奶粉安全的因素。所以，有些東西是消費者沒有辦法控制的。”鄭州營養(yǎng)協(xié)會執(zhí)行秘書長馮梓恒說，“但是家長在給寶寶選奶粉時擁有主動權，首先看奶源地，產(chǎn)奶地的環(huán)境質(zhì)量會直接影響到奶粉原料安全，應購買明確標注生產(chǎn)國的奶粉。再者看配料成分。奶粉從鮮奶到制作成奶粉的時間越短，營養(yǎng)流失會越少。家長可以看奶粉罐配料表，辨識是否‘鮮奶制造’。配料如果是標明粉狀形態(tài)，如‘有機脫脂奶粉’，則說明奶粉在加工過程中，可能由于工廠離牧場較遠，必須將鮮奶先變成奶粉半成品原料以保鮮，再運到工廠進一步加工，這一過程會流失不少營養(yǎng)。”
鄭州大學第二附屬醫(yī)院生長發(fā)育門診主任醫(yī)師李志潔也表示在選擇奶粉時要看好原產(chǎn)地。同時也要選擇生產(chǎn)規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好、無負面新聞企業(yè)的產(chǎn)品。規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術力量雄厚，生產(chǎn)設備先進，產(chǎn)品配方設計較為科學、合理，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。
適合的才是最好的
醫(yī)生
現(xiàn)在的媽媽們?yōu)榱瞬蛔寣殞?ldquo;輸在起跑線上”那可謂是費盡心思，認為最貴的、某種營養(yǎng)成分含量高的就是好奶粉。李主任說其實這種思想是不對的。嬰幼兒期是寶寶生長發(fā)育的重要階段，營養(yǎng)補充和改善對其身體與智力形成有著決定性的作用。在不同階段、不同時期，寶寶對營養(yǎng)的需求是不一樣的。嬰幼兒配方奶粉會根據(jù)寶寶適用年齡進行分段。無論品牌，價格的高低，同一階段的的配方奶粉大多都是根據(jù)寶寶成長所需的營養(yǎng)進行調(diào)配生產(chǎn)的，因而媽媽們在購買奶粉時要針對寶寶的生長階段進行選擇。如0～6個月寶寶的消化功能還不完善，腸胃很脆弱，所以1段配方奶粉并不是追求某種營養(yǎng)成分含量大，而是追求營養(yǎng)成分和成分配比更科學，更接近母乳，讓寶寶吃得更健康。不過也要根據(jù)寶寶的實際身體狀況選擇，如早產(chǎn)兒有早產(chǎn)兒配方奶粉，過敏體制的嬰兒更是要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的建議下選擇適合的奶粉。
李主任還說不管是國產(chǎn)奶粉還是“洋奶粉”，只要寶寶吃了以后無便秘、無腹瀉，不過敏，體重和身高等指標正常增長，那就是好奶粉。買奶粉就如同買衣服，即使價格很昂貴，如果你對這種布料過敏或者大小不合適，那也不是好衣服。適合的才是最好的。
小妙招選出好奶粉：
看、聞、捻、沖、嘗
看一看：均勻的質(zhì)地，顆粒適中，松散，色澤均一，呈乳黃色或淺黃色，有光澤;
聞一聞：氣味自然，無添加香精;
捻一捻：顆粒均勻、細膩;
沖一沖：沖調(diào)時能較快溶解，沖調(diào)后奶液成均一乳白色，杯壁上沒有沉淀物;
嘗一嘗：口感清淡、自然，不含香精蔗糖等，更接近母乳香。 |
