來源：中國廣州政府網(wǎng)
夏暉物流公司作為亞運(yùn)城餐飲服務(wù)商簽訂的亞運(yùn)食品物流企業(yè)之一，承擔(dān)著亞運(yùn)期間70％以上亞運(yùn)城餐飲食品配送工作。培訓(xùn)會(huì)介紹了夏暉公司的概況及公司收發(fā)貨的流程，并著重講解了亞運(yùn)食品物流配送保障工作情況和《涉亞食品物流企業(yè)駐點(diǎn)工作規(guī)范》的相關(guān)內(nèi)容。與會(huì)人員還參觀了該公司的營運(yùn)室、常溫倉庫和冷庫裝卸月臺(tái)等，對(duì)物流配送的行車路線進(jìn)行了實(shí)地考察。
強(qiáng)化供亞餐廳物流企業(yè)監(jiān)管，對(duì)堵住問題食品源頭，確保亞運(yùn)食品安全意義重大。我區(qū)主要措施有：
以規(guī)范促有序，突出一個(gè)“準(zhǔn)”字。通過深入企業(yè)調(diào)研，反復(fù)實(shí)踐論證，逐步掌握并熟悉食品物流企業(yè)運(yùn)作的模式，查找企業(yè)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，確定亞運(yùn)食品物流監(jiān)管鏈條，明確監(jiān)管關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全亞運(yùn)食品物流保障工作機(jī)制，準(zhǔn)確劃分監(jiān)管部門崗位職責(zé)，使其權(quán)責(zé)明晰、責(zé)任到人。
化零為整，突出一個(gè)“合”字。整合區(qū)工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)和公安四部門資源，抽取業(yè)務(wù)骨干，組建優(yōu)質(zhì)高效保障團(tuán)隊(duì)，實(shí)施全方位全天候駐場監(jiān)管。一是駐場持續(xù)時(shí)間長，從10月初開始一直到12月底共三個(gè)月時(shí)間；二是駐場覆蓋面廣，涉及四個(gè)職能部門，對(duì)于形成凝聚力、提升監(jiān)管合力提出更高要求；三是實(shí)施無縫監(jiān)管，每天2個(gè)工作時(shí)段、安排4個(gè)班次輪值，確保監(jiān)管不出漏洞、不留死角。
以演練促改進(jìn)，突出一個(gè)“細(xì)”字。嚴(yán)格按照貨物查驗(yàn)流程，組織駐場工作人員參加培訓(xùn)和實(shí)操演習(xí)演練，注重在細(xì)節(jié)上查找并解決存在的問題，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步提高對(duì)食品物流企業(yè)監(jiān)管的能力和水平，為即將實(shí)施的駐場監(jiān)管打下基礎(chǔ)。
|
