| 生鮮電商模式，物流誰(shuí)主沉??？ |
| 2015-9-6 中國(guó)冷鏈物流網(wǎng)（www.brandimcreative.com） |
模式三：食品供應(yīng)商
中糧我買(mǎi)網(wǎng)和光明菜管家是傳統(tǒng)食品公司進(jìn)軍生鮮電商的兩位典型代表，當(dāng)然我買(mǎi)網(wǎng)是中糧一手打造的，而菜管家則是光明食品集團(tuán)后來(lái)收購(gòu)的。食品公司直接做生鮮電商，自然也是有著不小的優(yōu)勢(shì)。
首先，我買(mǎi)網(wǎng)和菜管家在食品供應(yīng)鏈上是其他生鮮平臺(tái)難以PK的。很多生鮮電商之所以會(huì)難以運(yùn)轉(zhuǎn)下去，很大一部分原因就是食品的供應(yīng)鏈上面出了問(wèn)題。
其次，中糧和光明食品集團(tuán)在食品倉(cāng)儲(chǔ)上能力也是相當(dāng)強(qiáng)大的，這一點(diǎn)也是很多生鮮電商平臺(tái)難以企及的。
其三，中糧和光明的食品在安全上很容易獲得用戶(hù)的信賴(lài)。食品安全對(duì)于一個(gè)生鮮電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)是用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的第一步。
最后，中糧和光明在生鮮食品上有著明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，很多食品的價(jià)格都掌握在他們手中，所以打價(jià)格戰(zhàn)的話(huà)他們會(huì)很有優(yōu)勢(shì)。
同時(shí)，對(duì)于我買(mǎi)網(wǎng)和菜管家來(lái)說(shuō)，物流也是他們面臨的一大困難。物流跟不上，就意味著生鮮產(chǎn)品送到用戶(hù)手中很難繼續(xù)保持新鮮，同時(shí)損耗率也會(huì)比較高。
此外，相較于淘寶、京東等電商平臺(tái)，我買(mǎi)網(wǎng)、菜管家在前期運(yùn)營(yíng)上需要更多的人力、財(cái)力。
模式四：垂直電商
莆田網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)、本來(lái)生活網(wǎng)等垂直生鮮電商可謂是生鮮電商的發(fā)起者。正是因?yàn)樗麄兊尼绕?，才讓其他的電商平臺(tái)開(kāi)始覺(jué)醒。
由于垂直電商的專(zhuān)注，比別人更關(guān)注細(xì)分領(lǐng)域，所以也就比其他平臺(tái)更懂用戶(hù)。不過(guò)由于垂直電商的諸多劣勢(shì)，劉曠認(rèn)為垂直生鮮電商很難做大做強(qiáng)。
劣勢(shì)一：對(duì)于垂直電商來(lái)說(shuō)，他們?cè)谑称返墓?yīng)商并沒(méi)有前期的積累，這就導(dǎo)致他們?cè)诠?yīng)鏈上很容易出現(xiàn)問(wèn)題。尤其是一些剛創(chuàng)業(yè)的垂直電商，由于實(shí)力比較弱小，也就沒(méi)有食品供應(yīng)商愿意與其合作。
劣勢(shì)二：生鮮電商對(duì)于物流配送來(lái)說(shuō)，要求十分高。如果采用物流外包，商品損耗的可能性會(huì)比較高。而如果采用員工配送，這就需要大量的人力，并且在一定程度上限制了公司的擴(kuò)張速度。
劣勢(shì)三：由于缺乏品牌知名度，前期要獲取用戶(hù)的信賴(lài)并到平臺(tái)上直接消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的難度非常大、成本非常高。
劣勢(shì)四：食品冷倉(cāng)儲(chǔ)也是垂直電商的一大劣勢(shì)。規(guī)模龐大的冷倉(cāng)儲(chǔ)需要投入大量的資金，這對(duì)于實(shí)力并不雄厚的垂直電商來(lái)說(shuō)自然也是困難重重。
模式五：農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)
農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)模式的代表有多利農(nóng)莊、沱沱公社，依托自己的農(nóng)場(chǎng)打造生鮮電商，他們也有著不小的過(guò)人之處。
第一個(gè)優(yōu)勢(shì)也是最大的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槭亲约旱霓r(nóng)場(chǎng)，所以在食品安全問(wèn)題上他們有絕對(duì)的信心，而且生態(tài)果蔬也是消費(fèi)者最喜歡也最愿意購(gòu)買(mǎi)的。
第二個(gè)優(yōu)勢(shì)則是他們?cè)诠?yīng)鏈上的優(yōu)勢(shì)，由于是自產(chǎn)自銷(xiāo)，所以他們完全不用擔(dān)心產(chǎn)品的供應(yīng)會(huì)突然出現(xiàn)問(wèn)題。
第三個(gè)優(yōu)勢(shì)則是在近距離上的優(yōu)勢(shì)。由于都是剛采摘的新鮮果蔬，近距離配送的話(huà)對(duì)于農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)來(lái)說(shuō)能夠保證果蔬的新鮮度。
既然近距離是優(yōu)勢(shì)，那么遠(yuǎn)距離配送自然就成為了農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)模式的劣勢(shì)。因?yàn)閷?duì)于農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)平臺(tái)來(lái)說(shuō)，由于農(nóng)場(chǎng)的距離比較偏遠(yuǎn)，快遞上門(mén)取貨送貨都是一個(gè)比較麻煩和耗費(fèi)時(shí)間的過(guò)程。
再者，農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)平臺(tái)由于是自產(chǎn)自銷(xiāo)，在產(chǎn)品的廣度上自然也就無(wú)法滿(mǎn)足具有多樣化需求的用戶(hù)。
此外，農(nóng)場(chǎng)直銷(xiāo)平臺(tái)也需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。自產(chǎn)的果蔬有可能會(huì)因?yàn)榧竟?jié)、雨水、技術(shù)等原因會(huì)導(dǎo)致收成不好，這就會(huì)在一定程度上影響自己的供貨量。
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